Numero di bottiglie prodotte
Sistema di allevamento e densità
Cordone speronato e guyot, 5000 piante per ettaro
Mix di diversi terreni di Montalcino da entrambe le esposizioni
Manuale durante la prima settimana di Settembre
Fermentazione con 100% grappolo intero, 10 giorni di macerazione carbonica in vasche di acciaio chiuse
12 mesi in vasche di cemento e acciaio
In bocca snello e lineare, ottima bevibilità, molto fruttato al naso, caratteristiche tipiche della fermentazione carbonica. Il vino si presenta rosso brillante. In bocca presenta una mineralità accentuata e nel retrogusto sviluppa una leggera nota amaricante. Consigliamo di servire con arrosti di carne, formaggi stagionati e primi piatti. Temperatura di servizio da 16 ° a 18 ° C.
