Sogni e Follia - 2020 Podere Le Ripi

Sogni e Follia

Sogni e Follia - 2020 Podere Le Ripi

Rosso di Montalcino DOC

Curiosity leads to Culture leads to Sensitivity leads to Enthusiasm
leads to Love leads to Magic leads to Universal Love.
Because Everybody feels the Magic.
Therefore, Curiosity is a Universal Gift.

- Francesco Illy -

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Scheda tecnica

Denominazione

Rosso di Montalcino DOC

Vitigno

100% Sangiovese

Annata

2020

Primo anno di produzione

2015

Alcol

14%

Numero di bottiglie prodotte

20.000

Sistema di allevamento e densità

Cordone speronato 4.800 piante per ettaro

Suolo

Suoli alluvionali profondi dalla tessitura tendente ad una lieve dominanza di limo e sabbia. Scheletro molto eterogeneo con detriti calcarei che vanno da ghiaie a alberese

Resa per ettaro

60 quintali

Raccolta

Manuale, durante la seconda metร  di Settembre

Lieviti

Indigeni

Solforosa Totale

30 mg/l

Vinificazione

Fermentazione e macerazione per 20 giorni in tini di rovere aperti

Affinamento

24 mesi di invecchiamento in grandi botti di rovere e 8 mesi in cemento

Note di degustazione

Un rosso rubino intenso con eleganti sfumature aranciate. Al naso si esprime con una sinfonia di aromi, che vanno dalla ciliegia, alla fragola, alla violetta con una fresca nota balsamica di erbe. Per essere un Rosso di Montalcino il vino si presenta strutturato e definito, in bocca รจ ampio e morbido con una bella persistenza.

Disponibilità

0,75 l - 1,5 l - 3 l

Podere Le Ripi Wine