2008 prodotto come Rosso di Montalcino e dal 2015 come Brunello di Montalcino
Numero di bottiglie prodotte
Sistema di allevamento e densità
Cordone speronato, 6600 piante per ettaro
Marna calcarea di origine oceanica
Manuale durante la prima settimana di settembre
Fermentazione e macerazione per 20-25 giorni in tini di legno aperti. Inizialmente l'80% della fermentazione è accompagnata da rimontaggi aperti. Mentre la parte finale della fermentazione avviene a cappello sommerso (piemontesina).
36 mesi in botti grandi di rovere, seguiti da 2 mesi in vasche di cemento
Un vino compatto e allo stesso tempo slanciato e ricco di una spiccata mineralità proveniente dalla marna bianca, regina dei suoli della zona sud est di Montalcino. Al naso si apre un ricco ventaglio di aromi ben armonici, che spaziano da agrumi rossi a erbe tipicamente mediterranee. Il sorso è ricco, succoso e dinamico, intrigante e divertente, un vino che sicuramente svelerà col tempo parti sempre più interessanti della sua personalità.
